周末午餐,50元4菜1汤,一家三口吃得饱,营养不上火

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  来源:舞之灵私房菜

周末午餐,50元4菜1汤,一家三口吃得饱,营养不上火

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  平时因为上班所以每餐都是对付着,周末时候难得一家三口都在,所以我就会专门给家人做点好吃的,今天的周末午餐也不例外,隔壁就是市场,来回一个小时全身都是汗,依然兴致勃勃的去厨房张罗了4菜1汤,自己做饭菜最合家人的口味,而且买菜也划算,今天这几道菜我也就买了50块左右,但是全家吃得饱,而且还营养不上火,下面和大家分享下好吃不贵的家常菜的做法吧。

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  【避风塘炒虾】天气一热,虾的价格也很实惠,一斤20元不买都感觉亏了,买回来去虾线剪虾须,用盐白胡椒和香葱腌制10分钟。接着锅里面放入足够多的油,将腌制好的虾裹一层淀粉,6成油温放入炸熟,接着捞出来油温升到8成高重新放入复炸下,这样做好的虾口感是很酥脆的。然后另起锅爆香蒜蓉,接着放入黄色面包糠稍微翻炒下,倒入炸过的虾,一点点的盐调味就好。

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  开胃家常小炒,用到了洋茄,黑木耳和猪腰。猪腰炒制之前处理很重要,一定要将中间白色腥臊味的部分去掉,然后改花刀切小块,放入热水中焯烫捞出来。接着另起锅爆香蒜蓉,将洋茄和黑木耳放入翻炒几下,加入少许的花椒油和辣椒油,放入猪腰翻炒均匀就可以了。

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  【凉拌猪皮】这是一道地道的闽菜,从小吃到现在,几十岁都不变,做法也简单,买的是炸好的猪皮,然后要浸泡几个小时使其泡发,接着烧水,将浸泡过的猪皮放入煮开,然后捞起来,切成小块。接着锅里面放少许的油放入生抽糖香菜和少许的水煮开,做个薄芡,将猪皮放入翻拌均匀盛出来就可以了。酸甜可口,非常的开胃,而且这样做一点都不油腻,满满的胶原蛋白,爱美的女人千万别放过这道菜。

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。准备少许的芡实炒过的薏米和莲子,将这些材料都放入电压力锅,大约30分钟就成,起锅之前加盐鸡精和白胡椒粉就可以了。

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  【蒜香空心菜】空心菜的营养就不多说了,而且是应季菜,我喜欢买大管的,这样的空心菜比细管的口感更嫩,更好吃。烧水焯烫下,爆香蒜蓉,倒入大火翻拌几下,放点盐调味就好,简单又营养,夏天我家几乎天天都在吃。

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